La enfermedad celíaca suele desarrollarse entre el segundo y tercer año de vida en los niños predispuestos que han empezado a tomar gluten en torno al sexto u octavo mes de vida, generalmente en forma de papillas, pan, galletas u otros alimentos que lo contengan. Algunos de los síntomas que…
Solo un ignorante sin conocimientos profundos de nutrición considerará a los alimentos transgénicos como la panacea. http://www.cnnchile.com/salud-medio-ambiente/2011/06/09/hay-que-aprender-cuales-son-las-implicancias-de-consumir-un-producto-transgenico/ Monsanto (http://www.monsanto.com/Pages/default.aspx ) es la empresa que se encuentra detrás de la revolución de alimentos transgénicos; y al igual que los bancos, farmacéuticas y el baticano se presenta como salvadora del mundo, cuando en…
Como he mencionado en otras entradas, la medicina occidental no me ha proporcionado soluciones reales a mi problema de enfermedad celiaca. Muchos considerarán que buscar soluciones fuera de la medicina occidental no es más que un sueño; pero veamos lo siguiente: En primer lugar, llamarle medicina “alternativa” a la medicina…
Según la medicina común, la condición celíaca es una enfermedad autoinmune. Carlota Máñez menciona en su libro vivir sin gluten, «cuando el gluten entra en contacto con el revestimiento interno del intestino delgado se produce una reacción por el cual el sistema inmune lo ataca erróneamente como si se tratara de…
En mi entrada anterior mencioné las definiciones ya conocidas sobre la enfermedad celiaca, las cuales consideran que es un problema genético y/o una intolerancia y los síntomas conocidos. Sin embargo según la medicina oriental, la causa de la enfermedad celiaca tiene una explicación mucho más sencilla y bastante atinada, pues…
Existen distintas definiciones acerca de la enfermedad celiaca, también conocida como celiaquía o sprue. El libro «Vivir sin Gluten» de Carlota Máñez define la enfermedad celiaca de la siguiente manera: «Es una intolerancia permanente al gluten que se acompaña de una lesión de la mucosa del intestino delgado y reduce…
