Productos que aseguran ser libres de gluten, pero no lo son.
En el artículo «Información detallada sobre el Gluten» mostré un listado extenso de fuentes del gluten. Aquí quiero profundizar un poco más en eso. Términos sinónimos a «gluten» en las etiquetas de los alimentos Los siguientes términos son los nombres en latín que el trigo, la cebada o el centeno…
La respuesta corta es: Depende, si tienes excesiva sensibilidad al gluten no, no importa si el producto está certificado. Si tu sensibilidad no es tan excesiva, entonces si. Si no lo sabes, tendrás que probar y ver qué resultado obtienes. Ya he hablado sobre qué significa «libre de gluten» en…
Marca: Señor Cactus Tienda donde se obtuvo: Superama, San Luis Potosí País: México Año de compra: 2017 Veredicto: Etiqueta engañosa Da clic en las imágenes para verlas en tamaño grande y leer las leyendas. En este producto muestra la leyenda «Libre de Gluten», lo cual de entrada tiene sentido, pues en general…
Marca: Nutri Well Producto: Tostaditas de arroz Tienda donde se obtuvo: Costco en la ciudad de Culiacán, Sinaloa País: México Año de compra: Principios de 2017 Veredicto: Etiqueta engañosa Da clic en las imágenes para verlas en tamaño grande y leer las leyendas. En este producto encontramos una variable de la leyenda «libre de gluten…
Marca: Nutri Well Producto: Barra Superfoods orgánica Tienda donde se obtuvo: Costco en la ciudad de Culiacán, Sinaloa País: México Año de compra: Finales de 2016 principios de 2017 Veredicto: Etiqueta engañosa Da clic en las imágenes para verlas en tamaño grande y leer las leyendas. En este producto se muestra, dentro de la…
Marca: Prorgánica Waah Tienda donde se obtuvo: Costco en la ciudad de San Luis Potosí País: México Año de compra: 2015 Veredicto: Etiqueta engañosa Da clic en las imágenes para verlas en tamaño grande y leer las leyendas. En este producto muestra la leyenda «Gluten Free» y agrega un asterisco que si…
Marca: Propia de HEB Tienda donde se obtuvo: HEB en la ciudad de San Luis Potosí País: México Año de compra: 2014 Veredicto: Etiqueta engañosa Da clic en las imágenes para verlas en tamaño grande y leer las leyendas. Hace tiempo hablé sobre este producto, pero como acabo de abrir…
Este fue un mensaje enviado por una lectora de este blog que tengo la fortuna de conocer personalmente. Ella también investiga mucho sobre esta condición. Comparto su mensaje tal cual lo escribió: CUIDADO con ésta avena que están vendiendo en Costco. En el empaque dice Sin Gluten pero si entras a…
El día de hoy estaba a punto de preparar una pasta de marca H-E-B, la cual dice ser libre de gluten. La compré precisamente con la confianza de que al decir «Gluten Free» con letras enormes es apta para celíacos. La tenía guardada en la alacena y el día de…
Esto ya lo he mencionado antes, pero es importante que lo tengas en cuenta. Los siguientes alimentos contienen gluten, evítalos a toda costa. Sopas enlatadas o de sobre, así como caldos. Alimentos «light» Salsa de soya Helados, los que encuentres en los refrigeradores del súper mercado, en mi experiencia solo…
