Toda la información relacionada con el Gluten
Existe otro padecimiento muy similar a la EC, y al mismo tiempo completamente diferente. Es importante conocerlo porque aunque no son para nada lo mismo, tienen una relación muy estrecha, e incluso hay un tipo de histaminosis con el mismo origen: El trigo. Y esto puede provocar una idea errónea…
En el artículo «Información detallada sobre el Gluten» mostré un listado extenso de fuentes del gluten. Aquí quiero profundizar un poco más en eso. Términos sinónimos a «gluten» en las etiquetas de los alimentos Los siguientes términos son los nombres en latín que el trigo, la cebada o el centeno…
La respuesta corta es: Depende, si tienes excesiva sensibilidad al gluten no, no importa si el producto está certificado. Si tu sensibilidad no es tan excesiva, entonces si. Si no lo sabes, tendrás que probar y ver qué resultado obtienes. Ya he hablado sobre qué significa «libre de gluten» en…
Marca: Noglut de Santiveri Tienda donde se obtuvo: Liverpool, San Luis Potosí País: México Año de compra: 2017 Veredicto: Etiqueta honesta. Da clic en las imágenes para verlas en tamaño grande y leer las leyendas. Este producto muestra la leyenda «Sin Gluten y sin lactosa», y su etiqueta no puede ser considerada como engañosa.…
A continuación te enumeraré productos que probablemente no imaginabas que pueden estar contaminados de gluten. Te sorprenderás. No necesariamente significa que te harán daño. Puede ser que la contaminación sea mínima, o también que los que obtengas si vengan libres de contaminación. Pero es importante conocerlos para que en caso…
Marca: Señor Cactus Tienda donde se obtuvo: Superama, San Luis Potosí País: México Año de compra: 2017 Veredicto: Etiqueta engañosa Da clic en las imágenes para verlas en tamaño grande y leer las leyendas. En este producto muestra la leyenda «Libre de Gluten», lo cual de entrada tiene sentido, pues en general…
Evaluación de Orgain – Organic Protein Orgain es un complemento proteínico orgánico en polvo que utiliza ingredientes de plantas para proveer al cuerpo de proteinas, minerals y vitaminas de alta calidad. La idea detrás de este producto es de proveer al usuario de proteínas de alta calidad sin alérgenos. Por esta…
Evaluación de Bob’s Red Mill Cuando se es una persona celiaca o sensible al gluten, lo más fácil es limitar la dieta a cosas de origen natural libres de gluten y de preparación simple, como son frutas, verduras, arroz, carne, pescado, pollo, etc. Todo esto es muy bueno y nos…
Recientemente me mudé a la ciudad de Culiacán, Sinaloa con el objetivo de estar más cerca del mar. Como todo cambio de lugar de residencia de una región a otra, implica adaptarse a los hábitos alimenticios del lugar, debido a que en los mercados se consiguen cosas diferentes y hay más…
Marca: Nutri Well Producto: Tostaditas de arroz Tienda donde se obtuvo: Costco en la ciudad de Culiacán, Sinaloa País: México Año de compra: Principios de 2017 Veredicto: Etiqueta engañosa Da clic en las imágenes para verlas en tamaño grande y leer las leyendas. En este producto encontramos una variable de la leyenda «libre de gluten…
