Toda la información relacionada con el Gluten
Mucha gente con sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca reporta tener reacciones adversas ante el consumo de soya (soja) o productos hechos con soya. Esto los lleva a cuestionarse si la soya contiene gluten. El sentido común nos hace pensar que al momento de deshacernos del gluten, la soya puede…
Marca: Nutri Well Producto: Barra Superfoods orgánica Tienda donde se obtuvo: Costco en la ciudad de Culiacán, Sinaloa País: México Año de compra: Finales de 2016 principios de 2017 Veredicto: Etiqueta engañosa Da clic en las imágenes para verlas en tamaño grande y leer las leyendas. En este producto se muestra, dentro de la…
Marca: Prorgánica Waah Tienda donde se obtuvo: Costco en la ciudad de San Luis Potosí País: México Año de compra: 2015 Veredicto: Etiqueta engañosa Da clic en las imágenes para verlas en tamaño grande y leer las leyendas. En este producto muestra la leyenda «Gluten Free» y agrega un asterisco que si…
Marca: Propia de HEB Tienda donde se obtuvo: HEB en la ciudad de San Luis Potosí País: México Año de compra: 2014 Veredicto: Etiqueta engañosa Da clic en las imágenes para verlas en tamaño grande y leer las leyendas. Hace tiempo hablé sobre este producto, pero como acabo de abrir…
Vitaminas USANA Ya anteriormente hablé sobre estas vitaminas y como me funcionaron, hoy quiero contar a mayor profundidad mi historia con ellas. Descripción: USANA es una compañía dedicada a crear productos vitamínicos y nutricionales, enfocados a alimentar directamente a las células. Ya tiene aproximaadmente 20 años en el mercado. Es un…
Para poder definir qué es libre de gluten, primero necesitamos entender qué es el gluten. El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, avena y centeno; y está compuesto de doce elementos conocidos como gluteninas y gliadinas. El gluten es lo que le da a los panes esa…
Como ya he dicho en muchas ocasiones, el consejo común que recibimos los celiacos y además es considerado como el único tratamiento, es seguir rigurosamente una dieta libre de gluten. Pero ¿sabías que se ha comprobado que una dieta libre de gluten no es suficiente para restaurar el daño en…
Este fue un mensaje enviado por una lectora de este blog que tengo la fortuna de conocer personalmente. Ella también investiga mucho sobre esta condición. Comparto su mensaje tal cual lo escribió: CUIDADO con ésta avena que están vendiendo en Costco. En el empaque dice Sin Gluten pero si entras a…
El Dr. Alessio Fasano es uno de los personajes más importantes en relación a la enfermedad celíaca. Ha publicado numerosos estudios, es médico y científico, fue el creador del primer centro de investigación de la enfermedad celíaca en la universidad de Meryland. Actualmente es el jefe de gastroeneterología y nutrición…
Según el Dr. Alessio Fasano, del que hablé en la entrada anterior, dice que si se introduce el gluten muy temprano (entre 2 y 4 meses de nacido) en la dieta de un infante, causará muchos daños y aumentaremos las probabilidades de que el niño desarrolle enfermedad celíaca. Dice que hubo…
