Recientemente me mudé a la ciudad de Culiacán, Sinaloa con el objetivo de estar más cerca del mar. Como todo cambio de lugar de residencia de una región a otra, implica adaptarse a los hábitos alimenticios del lugar, debido a que en los mercados se consiguen cosas diferentes y hay más…
Marca: Nutri Well Producto: Tostaditas de arroz Tienda donde se obtuvo: Costco en la ciudad de Culiacán, Sinaloa País: México Año de compra: Principios de 2017 Veredicto: Etiqueta engañosa Da clic en las imágenes para verlas en tamaño grande y leer las leyendas. En este producto encontramos una variable de la leyenda «libre de gluten…
Mucha gente con sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca reporta tener reacciones adversas ante el consumo de soya (soja) o productos hechos con soya. Esto los lleva a cuestionarse si la soya contiene gluten. El sentido común nos hace pensar que al momento de deshacernos del gluten, la soya puede…
Marca: Nutri Well Producto: Barra Superfoods orgánica Tienda donde se obtuvo: Costco en la ciudad de Culiacán, Sinaloa País: México Año de compra: Finales de 2016 principios de 2017 Veredicto: Etiqueta engañosa Da clic en las imágenes para verlas en tamaño grande y leer las leyendas. En este producto se muestra, dentro de la…
Marca: Propia de HEB Tienda donde se obtuvo: HEB en la ciudad de San Luis Potosí País: México Año de compra: 2014 Veredicto: Etiqueta engañosa Da clic en las imágenes para verlas en tamaño grande y leer las leyendas. Hace tiempo hablé sobre este producto, pero como acabo de abrir…
Este fue un mensaje enviado por una lectora de este blog que tengo la fortuna de conocer personalmente. Ella también investiga mucho sobre esta condición. Comparto su mensaje tal cual lo escribió: CUIDADO con ésta avena que están vendiendo en Costco. En el empaque dice Sin Gluten pero si entras a…
El día de hoy estaba a punto de preparar una pasta de marca H-E-B, la cual dice ser libre de gluten. La compré precisamente con la confianza de que al decir «Gluten Free» con letras enormes es apta para celíacos. La tenía guardada en la alacena y el día de…
No recomiendo el uso de medicamentos. Personalmente creo en la medicina natural y no en los fármacos. De cualquier manera es bueno estar enterado de cuáles son peligrosos para celíacos. Espero que esta información sea de utilidad. Celiaquía: ¿Cómo saber cuáles medicamentos tienen gluten? | CeroTACC.
Una de las preguntas que recibo constantemente es «Una vez que se consumen alimentos con gluten, ¿cuánto tiempo tarda de que se consumen a que se obtiene reacción celíaca?» Es difícil establecer un «tabulador» o tiempo determinado, pero en mi experiencia depende mucho de qué tan deteriorados se encuentran tus…
