Cuando regresé a México, para mis padres era toda una novedad mi enfermedad celíaca, les costaba mucho incluso aprenderse el nombre, mucho más las restricciones dietéticas. En aquel momento yo solo tenía claro que debía evitar pastas, pan y tortillas de harina de trigo, algunos cereales y la cerveza (la…
Cuando llegué a España a los 23 años, yo no sabía que era celíaco, de hecho ni siquiera conocía el término. Al ser un estudiante mexicano en España, el dinero era un factor sumamente fuerte, debido a que el valor de un Euro era de 17 pesos mexicanos en aquel…
Mi camino a la sanación comienza a los 21 años. En aquel momento yo no tenía ni la menor idea de la enfermedad celíaca, solamente sabía que tenía problemas de piel y digestivos, pero ya estaba acostumbrado a ellos, y en realidad no les daba ninguna importancia. Lo veía como…
Provengo de una familia mexicana común: padres trabajadores y siempre al pendiente de sus hijos. Soy el segundo de dos hermanos. Mis padres, siendo aún jóvenes, deseaban tener un segundo hijo, pero mi madre, siendo muy joven (28 años) tenía problemas de fibromas o tumores en la matriz, lo cual le…
