Después de haber hecho mi ayuno y dieta a base de jugos durante 90 días, comencé a integrar grupos de distintos alimentos observando las posibles reacciones que tenía hacia ellos. Algunas veces me aventuraba a consumir algún alimento industrializado y algunas otras comiendo fuera. Encontré en una tienda un pan…
Cuando tuve la oportunidad de entrevistar a la Dra. Ileana Vazquez Flores, ella comentó que cuando se sospecha la posibilidad de padecer Enfermedad Celíaca, primero hay que determinar si lo que se padece no es una parasitosis. La razón es que hay muchos parásitos que se alimentan de levaduras y harinas y ocasionan…
Existe otro padecimiento muy similar a la EC, y al mismo tiempo completamente diferente. Es importante conocerlo porque aunque no son para nada lo mismo, tienen una relación muy estrecha, e incluso hay un tipo de histaminosis con el mismo origen: El trigo. Y esto puede provocar una idea errónea…
Psoriasis y Dermatitis Herpetiforme son dos padecimientos distintos pero similares que ocurren en la piel. La DH está directamente relacionada con la Enfermedad Celíaca, mientras que el origen de la Psoriasis suele ser más ambiguo. Uno de los problemas menos comunes de la Enfermedad Celiaca es la Dermatitis Herpetiforme. Y digo…
Finalmente llegué a los 90 días de ayuno y dieta a base de jugos. El día de hoy doy por terminado este proceso, y aunque ya tengo el hábito de beber jugos, es momento de integrar alimentos sólidos nuevamente. Ha sido una experiencia muy interesante, en algunos momentos desesperante, en…
En mi día 83 decidí realizar otra limpieza hepática. Desde una semana antes comencé a sentir ligeros piquetes en el hígado, mismos que si ya has realizado este proceso más de una vez, debes de reconocer como señal de que ya es momento de volver a realizarlo. En esta ocasión…
La Guía Básica Para Celíacos es un libro sencillo que he escrito con el objetivo de explicar de manera general y práctica todo lo que es necesario saber si padeces esta condición o si conoces a alguien que lo haga. Aunque es un tema que da para escribir muchísimo, en este libro mi…
En el artículo «Información detallada sobre el Gluten» mostré un listado extenso de fuentes del gluten. Aquí quiero profundizar un poco más en eso. Términos sinónimos a «gluten» en las etiquetas de los alimentos Los siguientes términos son los nombres en latín que el trigo, la cebada o el centeno…
Hoy te quiero hablar del cortisol, otro componente altamente importante en la enfermedad celíaca, pero del que se habla muy poco al respecto. Uno de los factores comunes que se encuentran en las enfermedades crónico degenerativas, y sobre todo las relacionadas con problemas gastro intesinales, es el cortisol. El cortisol…
El día de hoy cumplo 30 días de ayuno y dieta solamente a base de jugos. Estos últimos 15 días han sido muy interesantes, enumeraré lo más detallado posible mi experiencia Cambios que he notado Los cambios de temperatura corporal cesaron. Ya no siento ni frío ni calor, sino que…
